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    80后女孩种植“天价”蔬菜
    新闻来源:香港元朗涂料有限公司   发布时间:[2012.12.14]

    不做“格子间工蚁”

      在北京,一点零星的绿色也是奢侈,但在大兴县野猪岭下的一片山谷里,记者却看到一个桃花源般的青葱世界。红彤彤的西红柿、顶花带刺的黄瓜、金黄滚圆的“黄河蜜”,大片结满各种果实的果树。这就是张茵占地300多亩的有机农场。

      不远处,一条小溪蜿蜒而过。旁边散落着一片欧式木屋,它们的主人全是追随张茵而居的外国人,其中既有工程师、演员,还有大公司的老板。

      4年前,张茵还是中关村的一位IT丽人。当时,26岁的她已成为销售主管。但谈起这个光环下的实质,女孩直接解释为“打杂头头”、“从行政开支到会议安排,再到市场活动、客户维护,所有和支出有关的大小事,都得我操心。”

      加班到凌晨一两点是家常便饭;颈椎病发,套着项圈躺在床上时,她还要遥控市场推广活动的明细;难得休年假,维也纳的凌晨两点,却被客户一个电话吵醒。对此,她只能无奈苦笑:“逃那么远,还是被工作追压。很多外国人度假时,能真的把工作统统扔掉,但我做不到。”

      直到那天惊闻一位女孩因疲劳过度猝死,张茵才如梦初醒。她悲哀地想:所谓白领,别看衣着光鲜,不过是格子间里可怜的工蚁,终不是倒在格子间里,便是倒在去格子间的路上……

      为排除心中的郁闷,她和男友跑到京郊的深山里疯玩。其间同一位山里大嫂聊天时,张茵感慨地说:“这里的空气真好,哪像整天坐在办公室里闷死了,如果有可能,我真想到农村生活一段时间。再说,种地既能锻炼体力,又能吃上自己亲手种下的菜,那种感觉一定很爽!”大嫂却笑着说:“那还不容易,我们这里土地多的是,年轻人都外出打工了,正愁没人种,有的都荒了。“如果你能来这里投资,建个农场种菜,说不定还能赚大钱呢!”对方无意中的一句话,让张茵的眼睛不由猛地一亮。更有趣的是,她听说著名笑星陈佩斯经历了人生的大起大落后,正带着妻子隐居在离此不远的大山里种树呢。

      有机蔬菜倾倒北京老外

      2008年初,张茵以每亩600元的价格,很快租到了100亩土地。租金虽然不多,但真要建农场,却需要一笔数目惊人的资金投入。比如要雇工人、盖房子、搭建大棚、采购灌溉设备等等。一天,她正为如何筹钱的事犯愁时,男友开玩笑说,晚上把朋友们都请到家里聚聚,边吃饭边让大伙献计献策,说不定还有人愿意投资呢。

      也许是大家久居都市,受够了农药残留和尾气污染之害的原因,听说张茵要在山里办一家有机农场,个个感到新鲜而兴奋。其间,张茵的好友凯特莉女士更是对之产生了浓厚兴趣,她说自己出生在法国北部一个农场主家庭,当过农艺师,对果蔬的种植管理颇有一套。几年前,她和丈夫一起到北京开公司,自从有了孩子便成了专职太太,正愁自己的专长无法发挥呢!

      山花烂漫,小溪清澈见底,空气纯净得像过滤过一般。到野猪岭考察时,凯特莉和丈夫一下就被那里近乎原始的美丽风景迷倒了。他们当场决定,投资20万美元入股,并把家安在农场。对张茵来说,这真是个天大的惊喜!

      一个金发碧眼的洋太太,一个穿着时髦的小姑娘,她们能懂得如何下田?不久,附近的村民就开了眼界,只见张茵带着工人搭起了钢架大棚,用的是从以色列引进的灌溉设备,地上还有专门建起的雨水收集装置;农民种菜,都离不了尿素、磷肥之类的化学肥料,张茵用的都是经过发酵消毒的人畜粪便及草木灰,用她的话说,这些都是“蚯蚓肥”,这种肥料天然营养,种出来的菜才好吃。除此之外,农场还有很多规矩,比如禁止使用农药、催熟剂、除草剂等等。

      这些是外来者容易看到的,而背后看不到的,是对蔬菜生长的精确把握和质量控制。以上海青为例,在这里每亩地种植18万株,每株间距5厘米,22天采收,每株重量8到12克。“很多人问我,你们怎么给一颗菜设定质量标准?实际上,严格按照标准化方式生产的蔬菜每颗重量误差只有5%左右。”拿西红柿来说,张茵的要求甚至具体到每一株上挂多少果,多余的必须剪掉,以确保产品质量。与普通西红柿的软绵不同,有机农场生产的西红柿香脆多汁。张茵说这就是天然的味道。此外,其甜度能达到11,已经接近西瓜的甜度了。

      芹菜是常见的一种菜,可是当地山民却发现张茵种出的芹菜几乎是空心的,没有筋却很挺拔,水嫩新鲜。张茵解释说,由于有机蔬菜在种植过程中不使用农药、化肥和生长素之类的东西,较好地保持了原有的自然口味和鲜美品质。

      尽管张茵生产的有机蔬菜每公斤通常卖十几元到二三十元,是普通蔬菜价格的几倍甚至十几倍,在市场上却格外抢手。不少大型西餐厅及星级酒店,直接将货车开到田头采购。

      与别的农场不一样,张茵雇工特意不要熟手。“一些熟手会自己变点魔法,让蔬菜长得更快更好,而我的信念就是纯天然种植。”第一年张茵的农场就赢利60多万元。

      在国内推广CSA农场模式

      在家时,张茵几乎是个“五谷不分”的女孩,更不要说种菜,现在包括温室培植菜苗,甚至是开小型拖拉机等,她都样样精通。昔日白嫩的双手早被晒黑,掌心里甚至有一层厚厚的茧子。接受采访时,张茵向记者讲了个笑话:第一次在土豆田里见到亚麻时,她还因为它们的美丽,从内心发出夸赞。但很快,这种开着蓝紫色花朵的植物就让她烦恼不已。因为种有机蔬菜不能使用除草剂,这种浑身带刺的杂草,只能靠人“面朝黄土背朝天”地亲手拔掉。

      通过经营有机农场,张茵结识了许多“绿领”环保人士。她的客户中有一位英国女士,过去订张茵的菜,怀孕后干脆和丈夫一起把家搬到了这里。后来夫妻俩还专门办了一个英文网站,向北京的欧洲老乡介绍张茵的有机农场。

      2009年3月,英国农业部举行蔬菜基地评选活动,在他们的介绍下,张茵应邀前往英国考察。女孩很珍惜这次学习先进技术的机会。每到一处,她都让翻译对专家的话进行详尽讲解,自己再做好细致的笔录。在威尔士一处蔬菜基地,张茵真是大开眼界,基地从选址到蔬菜的培育管理,以及配送等环节都有严格的要求,而这些,她以前在国内闻所未闻。

      从英国回来后,张茵一口气从欧洲引进了30多种时尚蔬菜,又赚了一大笔。另外,她发现国外十分流行CSA(社区支持农业)农场营销模式。即在种植季节之初,消费者预付给农场主一部分钱,而农场主则保证自己的产品百分之百的是有机蔬菜,并避开中间商直接把健康菜送到订户家中。这样就能以法律合同的方式,大限度地保证食品安全

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